EL MEJOR POLLO A LA BRASA EN LA RIVIERA SUR
FUSIÓN PERUANA Y HAITIANA
Justo cuando crees que tienes un restaurante favorito … piénsalo de nuevo, ¡todavía no has visitado este!
Un restaurante tipo bistró, ubicado en la Costa Sur de Montreal, que tiene como objetivo llevarlo a un viaje gastronómico placentero y suculento.
Nuestras especias, hierbas y aromas de Sudamérica y el Caribe formarán la base de esta cocina. Nuestro incomparable horno ecológico tentara tus sentidos con un delicioso pollo a la brasa al estilo peruano.
Descubrirá una variedad de opciones de platos latinoamericanos y caribeños, así como un ambiente festivo y cálido. Lugar perfecto para tomar una copa de vino o un cóctel mientras escuchas la mejor música tropical.
Ya sea que venga con su familia o amigos, tenga la seguridad de que se irá con una experiencia inolvidable. Johana, Joseph y el equipo estarán encantados de ofrecerle un servicio de primera calidad y compartir con usted su concepto de fusión América Latina / Caribe.
Teléfono:
(450) 659-LES4(5374)
Dirección:
825, Ch. St-Jean
La Prairie, Québec
J5R 5E6
HORARIO
Lun CERRADO M-M-J 12pm-2pm 5pm-8pm
V 12pm-2pm 5pm-10pm
Sa 1pm-10pm.
Do 10am-1pm (brunch) y 1pm-8pm
Para hacer un pedido
Haz click en el botón de abajo
Contactanos
Haz click en el botón de abajo
TAPAS
Porción para 1 persona
EMPANADAS
Un hojaldre aderezado con carne aderezada con especias caseras o espinaca
GRIOT CON PLATANO FRITO
Plato icónico de Haití. Trozos de cerdo macerado, plátanos, arroz kole, pikliz y salsa
JALEA
Fritura mixta de marisco: Pescado, calamar, gambas y yuca con cebolla roja y cilantro.
SALCHIPAPAS
Papas fritas caseras acompañadas de salchichas caseras y las tres salsas Quatro
SALCHIPOLLO
Papas fritas caseras servidas con pollo desmenuzado a la parrilla y las tres salsas Quatro
CEVICHE
Pescado marinado en jugo de limón recién exprimido, cebolla morada, culantro, y leche de tigre
CEVICHE CHICHARRÓN
Camote, trozos de cerdo macerados, maíz cancha, choclo choclo. cebollas rojas, salsas Huacatay 4uatro.
YUCA HUANCAINA
Palitos de mandioca sin gluten ligeramente fritos, salsa huancaína del chef.
PIQUEO-4
Para compartir: planatos, puerco y salchipapas. (solo disponible en el comedor)
TAMALES DE POLLO
Puré de maíz «mote» envuelto en hojas de plátano, relleno de nueces, pollo y aceitunas. Servido con salsa criolla (cebolla, cilantro y lima).
TAMALES DE PUERCO
Puré de maíz «mote» envuelto en hojas de plátano, relleno de nueces, carne de cerdo y aceitunas. Servido con salsa criolla (cebolla, cilantro y lima).
Acompañamiento
ELIGE TU OPCION
ARROZ CHAUFA
Arroz frito con pollo brasa, cebollas verdes, huevos, pimientos. Aromatizado con salsa de soja. El resultado de un mestizaje asiático-peruano.
ARROZ KOLÉ
Arroz ligeramente coloreado con el jugo de las judías rojas y aromatizado con ajo y especias. Plato típico de Haití.
PLÁTANOS
Plátanos en rodajas y fritos. Suave por dentro y crujiente por arriba. Servido con Pikliz.
PAPAS FRITAS QUATRO
Patatas frescas de Quebéc.
PAN
Cocinado en el lugar, recién sacado del horno.
MAÍZ CANCHA
Olla de maíz tostado
SALSA HUACATAY
Salsa aromática con finas hierbas (no picante).
SALSA AJÍ AMARILLO
Salsa de ají amarillo peruano (picante medio).
SALSA ROCÓTO
Salsa de chile jalapeño peruano (rojo). Sabroso y picante.
MARINADA DE POLLO
Tarro de adobo Quatro. Úselo para marinar pollo.
SALSA HUANCAINA
Elaborado con ají amarillo, galletas de soda y queso feta. Excelente como salsa con verduras, pasta o patatas fritas.
SALSA QUATRO
Tarro de aderezo casero para ensaladas.
BRUSCHETTA
Olla de bruschetta casera
PIKLIZ
Verduras maceradas con vinagre y pimientos rojos. ¡Condimento perfecto para aderezar tus platos!
SOPA AGUADITO
Nuestra famosa sopa levanta-muertos. Cilantro, cebolla, zanahoria, arroz y pollo
Pollo A LA BRASA
Sirve de 1 a 4 personas
COMBO FAMILIAR
Pollo entero con patatas fritas + ensalada + salsas
COMBO FAMILIAR ARROZ KOLE
Pollo entero con arroz kole + ensalada + salsas
COMBO FAMILIAR ARROZ CHAUFA
Pollo entero con arroz chaufa + ensalada + salsas
MITAD DE POLLO
Medio pollo con patatas fritas + ensalada + salsas
MITAD DE POLLO ARROZ KOLE
Medio pollo con arroz kole + ensalada + salsas
MITAD DE POLLO ARROZ CHAUFA
Medio pollo con arroz chaufa + ensalada + salsas
CUARTO DE POLLO
1/4 pollo con patatas fritas + ensalada + salsas
CUARTO DE POLLO ARROZ KOLE
1/4 pollo con arroz kole + ensalada + salsas
CUARTO DE POLLO ARROZ CHAUFA
1/4 pollo con arroz chaufa + ensalada + salsas
POSTRES
ALFAJOR
Bizcocho elaborado con shortbread, dulce de leche
ALFAJORCITO
Bizcocho (tamano pequeno0 elaborado con shortbread, dulce de leche
BROWNIE
Brownie de dulce de leche.
PIONONO
Capa fina de masa enrollada en un cilindro, dulce de leche
CREMA VOLTEADA
Flan de Caramelo
SÁNDUCHES & ENSALADAS
Brasa
Pollo desmenuzado a la parrilla, salsa golf, salsa picante, mayonesa de la casa, lechuga, tomates
Chicharrón
Cerdo adobado y ligeramente frito, salsa mediana de la casa, cebollas rojas, camote
Wrap Brasa
Pollo peruano, lechuga romana, tomates, pepinos, cebollas rojas y rábano marinado, salsa Quatro
ENSALADA DE POLLO
Lechuga, tomates, pepinos, rábanos en escabeche, aceitunas, zanahorias, pollo peruano y aderezo Quatro
ENSALADA DE LA CASA
Lechugas, tomates, pepinos, rábanos en escabeche, aceitunas, zanahorias. Aderezo Quatro
Para hacer un pedido
Haz click en el botón de abajo
Contactanos
Haz click en el botón de abajo